Euro kurz - 1. Česká Barmanská akademie

Euro kurz

Kurz je určen pro

• začínající zájemce o práci barmana, studenty odborných škol v ČR, studenty jiných škol
• zaměstnance restaurantů, barů, hotelů, klubů, společenských center
• starší 18 let

Místo konání kurzu

• Praha, Tretter's Cocktail bar, 9-16 hodin

Teoretická část kurzu

• zbožíznalectví (výroba, použití, značky)

• výrobní postupy
  • výroba v míchací sklenici
  • výroba v šejkru
  • výroba do skla
  • výroba v mixeru

• receptury – 50 základních drinků dle I.B.A. a CBA
  • short drinks
  • pre-dinner drinks
  • after dinner drinks
  • long drinks
  • fancy drinks

• led

• barové sklo, postavení baru, ad.

• výrobní postupy
  • short drinků
  • sekt drinků
  • soft drinků

• druhy ovoce a jejich použití

• inventář, pomůcky pro servis

Praktická část kurzu

• samostatné míchání drinků za barovým pultem s ochutnávkou pod dohledem lektora
  • short drinks
  • pre-dinner drinks
  • after dinner drinks
  • long drinks
  • fancy drinks

• míchání drinků na rychlost
• míchání v tandemu

• samostatná výroba drinků za barem
  • shooters drinků
  • sekt drinků
  • soft drinků

 

• zdobení drinků
  • klasické
  • caribiku
  • americké
  • české

Další informace

• předností tohoto kurzu je samostatná práce každého účastníka za profesionálním barovým pultem
  pod dohledem lektora
• při výuce jsou k dispozici odborná skripta
• každý absolvent obdrží certifikát BARTENDER 1. České barmanské akademie v angličtině, s mezinárodní platností

Cena kurzu

• 5.000,- Kč