Základní barmanský kurz - 1. Česká Barmanská akademie

Základní barmanský kurz

Kurz je určen pro

• začínající zájemce o práci barmana, studenty odborných škol v ČR, studenty jiných škol
• zaměstnance restaurantů, barů, hotelů, klubů, společenských center

Místo konání kurzu

• Kurz se koná jen v uvedeném městě, viz termíny.

Teoretická část kurzu

• zbožíznalectví

• výrobní postupy
  • výroba v míchací sklenici
  • výroba v šejkru
  • výroba do skla
  • výroba v mixeru

• receptury – 80 základních drinků dle I.B.A. a CBA
  • short drinks
  • pre-dinner drinks
  • after dinner drinks
  • long drinks
  • fancy drinks

• led

• barové sklo, postavení baru, ad.

 

• výrobní postupy
  • short drinků
  • sekt drinků
  • soft drinků

• druhy ovoce a jejich použití

 

• inventář, pomůcky pro servis

Další informace

• kurz je zakončen závěrečnou teoretickou a praktickou zkouškou
• absolvent umí samostatně vyrobit 50 drinků dle I.B.A. a CBA
• při výuce jsou k dispozici odborná skripta
• každý absolvent obdrží certifikát BARTENDER 1. České barmanské akademie v angličtině, s mezinárodní platností
• absolvent může získat za úhradu další certifikát International Education Society (IES) v angličtině, s mezinárodní platností

Cena kurzu

• 3.000,- Kč pro mladší 18 let
• 5.000,- Kč pro starší 18 let